アガーで作る！香りの良い ミルクティープリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- A さとう
- 35g
- A アガー
- 8g
- 牛乳(日本食材)
- 200ml
- 水
- 200ml
- 紅茶ティーパック(フランス産)
- 2袋
作り方
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- 1
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- Aを よく混ぜ合わせておく。
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- 2
- 牛乳は、人肌に温めておく。
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- 3
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- 鍋に水を入れて、沸騰したら火を止めてティーバッグを入れてフタをして3分ほど蒸らす。
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- 4
- ティーパックを取り出して、中火にし、1を少しずつ加えて かき混ぜながら溶かし、沸騰直前の火加減で 1分ほど煮溶かして、火を止める。
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- 5
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- 4に2を加えて、よく混ぜ、容器に入れて、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
(調理時間外)
おいしくなるコツ
紅茶は、アールグレイを使いました。
とても香りが良くて美味しいプリンです。
アガーは、室温で固まりますが、冷蔵庫で冷やして食べました。
きっかけ
おやつに作りました。