いちごと生ハムのサラダ~管理栄養士考案 レシピ・作り方

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いちごの甘さや食感をいかしたサラダです。いちごの甘さ、生ハムの塩気、クレソンのさわやかな苦味がおいしくて、チーズのコクやミックスナッツの食感が味のアクセントに!
みんながつくった数 2

材料(2人分)

いちご
大4個(通常サイズであれば8〜12個)
ミックスリーフ
30g
クレソン
10g
ミックスナッツ
10g
カッテージチーズ
10g
生ハム
30g
少々
黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    いちごはヘタを切り落とし、縦4等分(小さいいちごは縦半分)に切る。
  2. 2
    クレソンは食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    ミックスナッツは粗く砕く。生ハムが大きい場合は食べやすい大きさに切る。
  4. 4
    器に、ミックスリーフ、クレソン、いちご、生ハムをランダムに盛り付ける。
  5. 5
    カッテージチーズとミックスナッツをちらす。
  6. 6
    オリーブ油をまわしかけ、塩と黒胡椒をふる。

おいしくなるコツ

・いちごのおいしさをひとくちで味わえるように、縦に切ります。 ・クレソン、生ハムなど、素材の味をいかすことで、少量の調味料でおいしく召し上がれます。

きっかけ

楽天ファームのいちごを使って、料理にいちごを使うレシピを作りました。サラダを彩る赤い食材というと、にんじん、トマトなどが定番ですが、それらの代わりにいちごを使用することで、いつものサラダからグッとおしゃれになります。

公開日:2022/05/06

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