しっとりもっちりブルーベリーバナナブレッド レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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強力粉を使ったしっとりもっちりなブルーベリーバナナブレッドです。朝ごはんにもぴったり。約21x8センチのパウンドケーキ型の分量です。
材料（3〜4人分）
作り方
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1
■下準備
・オーブンを180°に予熱する。
・型にオーブンペーパーを敷いておく。
・卵とバナナは室温に戻しておく。
・強力粉、ベーキングパウダー、重曹は混ぜ合わせてふるっておく。 - 2 ボウルに溶かしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。ある程度混ざったら卵を加えてさらに混ぜる。
- 3 ２のボウルにフォークなどで潰したバナナを加えて混ぜ、粉類の半量を加えて混ぜる。
- 4 残りの半量の粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜたらブルーベリージャムを加えてさっくりと混ぜる。※粉っぽさが無くなればOK。混ぜすぎると膨らみが悪くなります。
-
5
型に４の生地を流し入れたら、10センチくらいの高さから落として中の空気を抜く。
上にトッピング用のバナナとブルーベリーを乗せ、予熱が済んだオーブンで約45分焼く。 - 6 焼き上がったら、型からペーパーごと取り出し網の上に乗せ粗熱をとったら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- バナナブレッド
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料理やお菓子作りの記録です。ジャムを活用したスイーツや料理のレシピが多めです。
初心者さんが作っても失敗しにくいレシピを心がけています。
簡単、美味しく、見栄え良くがモットー。
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