豚肉となますのエスニック素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉は茹でてザルに上げて冷まします。
- 2 大根と人参は0.5㎜の拍子切りにし、塩を振っておきます。
-
3
●の調味料をボールに混ぜ合わせます。
塩揉みしておいた大根と人参の水分を絞ったら、ボールに加え合わせておきます。 -
4
素麺は規定時間茹でて、冷水で洗い締めたら、水気をよく切ってボールに加え和えます。
一緒に茹でた豚肉も合わせ和えます。 - 5 お皿に盛り、最後に刻んだ青じそを乗せたら完成です。
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夫婦２人で食べる夕食を作っています。
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ご飯作りを負担に感じず、素朴だけど美味しい料理を作るのに、ご参考にしていただけたらと思います。
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いつもの素麺に飽きたらお試しください。