バター醤油餡がけトウモロコシのフラン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 とうもろこしは皮ごと電子レンジで500w2分加熱します。実を軸から包丁ではずし、半分を出汁、牛乳、卵、塩とともにミキサーにかけます。厚手の鍋に耐熱容器が半分つかるお湯をわかします。
- 2 卵液を２つの耐熱容器に入れ、鍋の中に入れます。ふたをし、中弱火で２分、弱火に落として７，８分加熱し、火を止め、ふたをしたまま２０分蒸らします。
- 3 フライパンを火にかけ、温まったらバターを加えてとかし、残りのとうもろこしを炒めます。醤油を加えて軽く全体をいためたら水を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 4 耐熱容器をとりだし、その上に餡をかけて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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