ケイジャン風味のチキンピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 付け合せのもやしはさっと洗って水を切り、シリコンスチーマーに入れる。６００Wのレンジで３分～３分半加熱し、蒸らしておく。
2. 2 鶏モモ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ケイジャンスパイスを振っておく。
3. 3 バットに小麦粉を振り、②の表面にまぶす。
4. 4 違うバットにたまごを割って溶き、③の鶏肉の余分な粉をはたきながら入れて表面にまぶす。
5. 5 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、④を入れて裏返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。
6. 6 お皿によそい、①のもやしを添える。