トマトともやしのたまご炒めのせ豚骨ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗ってざるにあけて水を切る。トマトはヘタを取って乱切りにする。
2. 2 お鍋に水を入れて沸かし始める。
3. 3 フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。トマトを炒め、油がまわってきたらもやしも入れて炒める。
4. 4 トマトが軽くくずれてきたら、もやしと一緒にフライパンの端の方に寄せる。空いた場所に溶き卵を流し入れ、大きくふんわりと混ぜる。
5. 5 たまごが固まり始めたらトマト、もやしと合わせ、塩こしょうを加えて大きく混ぜ炒める。たまごに完全に火が通る前に火を止める。
6. 6 鍋のお湯が沸いたら麺を茹で、茹だったら火を止めて添付のスープを加えて溶く。
7. 7 丼にラーメンをよそい、上に⑤をのせる。