おうち居酒屋、うるいと炙り揚げの土佐和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- うるい ４本
- 油揚げ 1/2枚
- 鰹節 一掴み
- 醤油 大匙１杯
作り方
-
1
油揚げをあらかじめ茹でて油抜きしておき、短冊切りにします。
鍋に湯をわかし、うるいを表１５秒、裏返して１５秒茹で、ざるにあげて流水で冷やし水気を搾ります。 -
2
うるいを２センチ幅に切ります。
お揚げをトースター又は魚グリルで１，２分、焼き目がつくまで焼きます。
器にうるいを盛り付け、その上にお揚げを散らします。 - 3 鰹節をのせ、醤油をまわしかけて完成。
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- 料理名
- うるいとお揚げの土佐和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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