おうち居酒屋春の陣、こごみと舞茸の胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- こごみ ８～１０本
- 舞茸 1/2株
- 白ごまペースト 大匙１杯
- ポン酢 大匙1杯
- 水 大匙１杯
作り方
-
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ごまペースト、ポン酢、水をすり鉢に入れ、ペースト状になるまですり混ぜます。
鍋に湯を沸かし、こごみを３０秒茹でたらざるにあげ、流水できれいに洗います。 - 2 鍋に湯を沸かし、舞茸を１分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし水気を搾ります。マイタケを小分けにし、こごみを一口大に切ったらすり鉢に加え、和えたら完成。
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- 料理名
- こごみと舞茸の胡麻和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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