豆腐の卵とじ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎを1cm幅ぐらいにスライス、エリンギも玉ねぎと同じ長さに切る。豆腐はレンジで2分程チンして水切りし、食べやすい大きさにカットしておく。
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2
フライパンにサラダ油をひき、生姜とひき肉を加えて炒める。
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3
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。この時に様子を見て炒めながら☆を合わせておく。
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4
☆を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加え、10分程煮込む。
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5
溶き卵を加え20秒程強火にした後、火を止めて蓋をして30秒程蒸らす。ごまをふって完成
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- 料理名
- 豆腐の卵とじ煮
◇★☆ASAMI☆★◇
普段の料理から、パン、ケーキ作りまで…いろいろ作ってます♪
昔は料理大好き♡っなんて言ってたけど、家族がみんな好き嫌い多めなので、毎日の献立に悪戦苦闘していますヽ(￣д￣;)ノ
飲食系の仕事を転々としているので、レシピなど参考になると嬉しいです♪
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つくったよレポート（1件）
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M6662014/09/10 22:27
エリンギがなく、ねぎを追加しました。
煮汁が多くなってしまいましたが、美味しくいただきました。
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