圧力鍋で時短、トマトの冷やしおでん レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き、２センチ弱の厚さに切り、十字に隠し包丁を入れます。
コンニャク、はんぺん、厚揚げは全て三角形に切ります。笹かまぼこは斜め切りにします。 -
2
圧力鍋に出汁、酒、醤油、塩を入れたら切った具材を入れ、蓋をして加熱。圧力がかかったら中弱火で１０分加熱します。
火を止め、圧力がぬけるまで放置します。 -
3
トマトはヘタを切り落としておきます。
鍋の蓋を開けたらトマトを入れ、弱火で３分程煮ます。火を止め、トマトを取り出し剥けた皮をとりのぞきます。 -
4
煮汁ごと保存容器にうつし、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。
冷えたらトマトを4等分し、器に盛り付けます。
細切りにした大葉を上にあしらって完成。
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- トマト入り冷やしおでん
酔いどれんぬ
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ナヲミング2014/07/16 21:27
初めてのトマトおでん♪さっぱりおいしー
朝作って、鍋ごと冷蔵庫待機ですぐに食べれて助かりました。
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