照り焼きヒレ肉 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ヒレ肉 ３００ｇ
- 片栗粉 大さじ２位
- ★砂糖・鶏がらの素 各小さじ１
- ★醤油・酒・水 各大さじ１小さじ１
- ★みりん 小さじ２
- ★すりおろし生姜 １ｃｍ
作り方
-
1
ヒレ肉は冷蔵庫から出し、２０分くらい常温に出してから焼く。
１ｃｍ幅に切り、包丁の背で叩き、柔らかくする。 -
2
①のお肉両面に片栗粉をつけ、
油少々をしいたフライパンで、両面焼き色がつくまで焼く。 -
3
合わせた★を②に入れ、火を弱めてゆっくり焼く。
とろみがつき、汁気がなくなれば完成です♪ -
4
ゆでたほうれん草の上にお肉をのせました。
写真は半分強くらいの量です。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 照り焼きヒレ肉
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