がんもどき入り具だくさんうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでうどん 2玉
- がんもどき（ミニサイズ） 2個
- 油揚げ 1枚
- えのき 1/4袋
- ねぎ １５ｃｍ
- 豚小間 ５０ｇ
- めんつゆ（３倍希釈） ７５ｃｃ
- 水 ４５０ｃｃ
- 和風だしの素 少々
- しょうゆ 少々
作り方
- 1 がんもどきと油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。油揚げは短冊切りにする。
- 2 えのきは食べやすくほぐしておく。ねぎは斜めに切る。
- 3 おなべに水を入れて沸かし、めんつゆと和風だしの素を入れる。がんもどき、油揚げ、えのき、ねぎ、豚小間を入れて煮る。
- 4 がんもどきと油揚げに味が染みたらゆでうどんを入れてひと煮立ちさせる。和風だしの素としょうゆで味を整える。
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