素朴な味わい おから饅頭 レシピ・作り方
材料(12個分人分)
- 生おから 100g
- たまご 1個
- 豆乳 60ml
- ベーキングパウダー 小匙 1
- カスタードクリーム(好みのジャム) 適量
- 蜂蜜orオリゴ糖 適量
作り方
- 1 おからに溶き卵を入れてよく混ぜる。ベーキングパウダーを入れたら、おからによって水分が違うので豆乳を様子を見ながら少ししづつ入れていく
- 2 手でしっかりと混ぜあわせて、12等分ぐらいのサイズにわけ、手のひらに広げる
- 3 中身の具はお好みで!今回は甘さを控えめにしたカスタードクリームを入れました。
- 4 中身にクリーム類を入れて形を整えたらルクエに並べる
- 5 6個づつ2回に分けて500Wで2分加熱 1分だと半生ぽかったです
- 6 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
- 7 生地に味がなく、カスタードクリームも甘さをグッと控えた物を使ったので、食べる時にオリゴ糖をかけて食べました
きっかけ
おからを美味しく食べるには?!いろいろ挑戦しています
おいしくなるコツ
中身のトッピングはいっぱいの方が絶対に食べやすくて美味しいと思います。次に作る時はもう少し甘さをプラスして調節してみようとおもいます
- レシピID:1990002468
- 公開日:2011/11/03
関連情報
- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- おから饅頭
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