半熟卵を丸ごと乗せた冷麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は一口大にして☆の調味料でよく揉み込んでおく。
卵は好みの固さに茹でて殻を剥いておく。
※今回は7分茹でて冷水で締め冷蔵庫に2時間冷やしたもの。 - 2 油を引いたフライパンを温め、１の豚肉にしっかり火を通す。
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3
冷麺は時間通りに茹でて水で締め、ザルにあげて水を切っておく。
トマトは櫛形に、きゅうりは斜め切りに、長ネギは白髪ねぎにしておく。 -
4
冷麺のスープを冷水で溶いて氷を浮かべる。
※氷の分少し水を控えめに。
メーカーによって異なるので袋の２作り方を参照してください。
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5
スープに麺を分けて入れ、軽くほぐして炒めた肉、トマト、きゅうり、カニカマ、キムチ、半熟卵を乗せる。
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6
最後に白髪ねぎを乗せて出来上がり。
好みで辛味タレなどかけてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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半熟卵が柔らかく半分に切るのが難しかったので丸ごとそのまま乗せました。