フライパンで蒸し焼きにする小籠包 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
小鍋に湯を沸かして☆の調味料と粉寒天を入れて溶かしながらよく混ぜてボウルに移し、冷蔵庫で固めておく。
- 2 みじん切りにした玉ねぎとひき肉、★の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
3
固まった寒天をフォークなどで細かくして２に加えてざっくり混ぜる。
※ゼラチンよりは溶けにくいですが手の熱で溶けないように素早く混ぜる。
- 4 フライパンに薄く油をひいて餃子の皮で３のタネを包んだものを並べ、中火で２～３分焼く。
- 5 底に焦げ目が付いたらお湯を注いで蓋をして5～8分ほど蒸し焼きにして、汁気が無くなったら蓋を外し水分を飛ばして出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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