鰹の漬け焼き！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鰹の背（刺身用） 1柵（250～300g）
- *焼き肉のたれ 大3～4
- *バルサミコ酢 大1～2
- *酒 大1
- *刻み生姜 大1
- 胡麻油 大1
- 長葱 5cm
作り方
-
1
鰹は1cm幅にカットして50度のお湯で20秒付けて洗い、ペーパータオルで水気をとります
長葱は千切りにして水に20分くらい曝し辛みを取ります
-
2
1をジブロックに入れ、*の調味料を加えて冷蔵庫で半日～一晩漬けます
-
3
天板にアルミホイルを敷き胡麻油を塗り2を並べ
250度のオーブンで5～6分焼きます
-
4
3に竹串を指して熱かったら取り出します
-
5
4を器に盛り付け、長葱の千切りを添えて召し上がって下さい！
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胡麻油で焼きました！