椎茸とかまぼこ長ネギの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
熱湯に☆の調味料を入れてよく混ぜて調味だし汁を作っておく。
長ネギは斜め切りにする。 -
2
冷凍の椎茸、かまぼこ、竹輪、長ネギをボウルに入れ、１の調味だし汁を加え、だし汁を冷ましつつ具材を温めてココット型にわけて入れておく。
※冷凍でないものは切り分けてそのまま器へ。 -
3
具材を取り出しただし汁と溶いた卵を混ぜて卵液を作り、２のココット型にわけて入れシリコン製ラップ蓋を被せる。
※漉し器を通すと滑らかになる。 -
4
深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら３を並べて蓋をして弱めの中火で7～8分蒸して出来上がり。
※火からおろした後は食べる寸前まで蓋をしたまま保温しておく。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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熱々でも冷めても美味しいです。