＊＊バナナカスタード＊＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵黄 ２個
- 砂糖 ４０ｇ
- 薄力粉 大１,５
- 牛乳 １６０ｇ
- バナナ（黒い点が出てるもの） １本
- バター（あれば） １０ｇ
- ラム酒（あれば） 大１/２
作り方
-
1
ボールに、卵黄、砂糖をいれ泡だて器で５０回混ぜる。
薄力粉をそのままいれ３０回混ぜる。 -
2
①に温めた牛乳を少しづつ入れる。
次に、濾しながら鍋に移す。
- 3 中火にかけ、泡だて器で絶えず混ぜながら、ボコボコしてきたらそのまま３０秒程頑張って混ぜる。
-
4
火を止め、バターを入れよく混ぜる。
ボールに移し表面にラップを貼り付け氷水で冷やす。 -
5
バナナをフォークでつぶし、ラム酒と一緒に④に加えて完成♪
もっと滑らかにしたい場合は、ミキサーにかけるか、裏ごししてください。（うちはバーミックスでミックスしてます）
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関連情報
- カテゴリ
- クレープ
- 料理名
- ＊＊バナナカスタード＊＊
asa*****
料理するのが一番大好きなB型です★
一日中作っていても平気o(*^-^*)o
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お友達に作ったケーキやお菓子をプレゼントするのが好き★
ホテルみたいな部屋に住むのが夢で、日々断舎利がんばってます！！
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パンに塗ったり、クレープ、鯛焼きの餡にしても美味しい♪