エスニックおじや レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に水とエビの殻を入れ、強火で煮る。煮立ってきたら中火にして灰汁を取りながら10～15分ほど煮てエビ汁作成。
- 2 ご飯投入。さらにナンプラー（＋お好みでチリソース）投入。5分ほど煮る。
- 3 水っぽさがなくなったら火を止めて、溶き卵を投入。ざっくり混ぜてできあがり。飾りにパクチーを。
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