キャベツいっぱい☆いかサラダ レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
キャベツは千切りにして、分量の塩でもんでしばらくおくます。
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2
玉葱も薄くスライスして、塩でもみ、水分が出てきたら、水で洗い硬く絞っておきます。
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3
いかは耳と足をとって皮をむき、耳も皮をむき、５，６ｃｍ×７，８ｍｍに切っておきます。足は内臓と頭をとって吸盤を包丁でこそげとっておきます。
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4
お湯を沸かし、スライサーで千切りにした人参と３を入れ、１分茹でて、ザルにあげておきます。
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5
４が冷めたら、１を硬く絞って、水分を抜き、そこへ４と２とスライサーで千切りにしたキュウリ、マヨネーズ、砂糖、塩、黒コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。
- 6 器に盛り、ピンクペッパーを飾ります。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカのサラダ
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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りゅうsan12152015/08/15 17:14
キャベツがたっぷりで美味しかったです！
ごちそうさまでした＾＾
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