簡単♪かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除きひとくち大くらいにカットし、レンジで５～６分（私はルクエ使用）その後皮を剥く。
2. 2 玉ねぎは、薄くスライスする。
3. 3 鍋にバターを入れ、弱めの火で２の玉ねぎを焦がさないように、しんなりするまで炒める。
4. 4 ３が、しんなりしたら１のかぼちゃも入れさっと混ぜ合わせ※水を入れる。（ヒタヒタくらい）
5. 5 ブイヨンを砕きながら入れ１５分くらいコトコト煮込む。（かぼちゃが柔らかくなるまで）
6. 6 ここで粗熱をとる。
7. 7 粗熱がとれたら、ブレンダーでペースト状にする。（ミキサーやフープロでもＯＫ）
8. 8 再度火をつけて☆牛乳を入れ（かき混ぜながら）ひと煮する。☆牛乳の量はお好みで調節してね♬
9. 9 塩・ホワイトペッパーで味を調える。
   （普通のこしょうでもＯＫ）
10. 10 器に注ぎお好みでコーヒークリーム（フレッシュ）など入れて完成♡