コンソメなし☆塩麹でかぶのポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
かぶは葉っぱと根を落としてよく洗い、一口サイズに切る。
かぶと水を鍋に入れて蓋して煮る。
-
2
かぶが柔らかくなったら、少し冷ましてブレンダーにかける。
(ブレンダーがなければ、やわらかいのでフォークなどで荒く潰してもOK) - 3 なめらかになったら牛乳と塩麹を加え、混ぜながら沸騰する前に火を止めてできあがり。
-
4
洗ったカブの葉をちぎって薬味に…。
パセリがあればパセリでも。
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甘くてからだのあたたまるスープです。