ふわふわ和風ハンバーグ♩はんぺん＆お豆腐でヘルシー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐はペーパーに包み、重しをのせて30分以上水切りをしておきます。
   人参はみじん切りにします。

   

2. 2 ◇のたれ用の調味料を混ぜておきます
   ★大根おろしと大葉2枚みじん切りにしたものを混ぜておきます

   

3. 3 フードプロセッサーに◆全部とみじん切り人参、水切りした豆腐も入れオンにして混ぜていきます。
   ※手で混ぜる場合も粘りが出るまで。

   

4. 4 混ざったらお皿に一旦全部取り出します。一度出した方が半分にしやすいし、プロセッサーに付いてるものも取りやすいのでそうしてます。
   ※テフロン加工のフライパンを使います。

   

5. 5 フライパンに油を入れ弱火にしておきます。半分をスプーンなどで手の平に乗せフライパンに入れます。
   ※とても粘りますがフライパンに乗せてスプーンの背などで慣らして整えれば大丈夫です。

   

6. 6 二つ並べたら少しだけ火を強め焼き色が付いてきたら裏返します。
   蓋をして6〜7分焦げすぎないか注意しながら焼きます。

   

7. 7 焼けたら火を止めて◇の調味料を回し入れて、絡めれば完成です。
   ※片栗粉が入ってますので素早く絡めます。

   

8. 8 器に盛り付けて★の大根おろしも添えてどうぞ(^^)
   中もふわっふわで軽く仕上がります♩