【秋のスイーツ】カンタン栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗の外側の皮、鬼皮を【栗ぼうず】などで剥いていく。この時中の身まで剥かないように注意する。

   

2. 2 鍋に栗が浸る位の水を入れて重曹を適量いれる。火にかけて沸騰して少し経ったらザラに上げて水で洗う。栗の硬い渋部分があるから丁寧に手で剥きとる。※この工程を3〜4回。栗の柔らかさも見て

   

3. 3 また栗が浸る位の水を入れて、中ザラ糖を少しずつ入れていく。中火で煮立ったら弱火で30〜50分様子を見ながら煮る。

   

4. 4 出来たら、一晩寝かせて下さい！更に美味しさが増します！中ザラ糖だと照りがついて見た目もいいです☆