バナナでふんわりしっとり！そば粉マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナは仕上げの飾り用に6個輪切りにし、残りは粗めにつぶしておく。

   

2. 2 ボウルに菜種油とはちみつを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。

   

3. 3 卵を割り入れ、混ぜる。
   豆乳を加え混ぜる。

   

4. 4 ビニール袋にそば粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。

   

5. 5 3のボウルに4の粉類を入れ泡立て器で軽く混ぜる。
6. 6 つぶしたバナナを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

   

7. 7 マフィンカップに生地を入れ、飾りのバナナをのせる。

   

8. 8 180℃に予熱しておいたオーブンで22分焼く。
   竹ぐしを刺してみてドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。