真がれいのカリッと揚げ！！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 真がれい 150ｇ
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適宜
作り方
- 1 真がれいは頭と尾を切って内臓を取り出し、包丁で尾から頭の方向になでるようにしてうろこを取る。
- 2 ①を水洗いしてキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、塩こしょう少々ふり一時間程置く。
-
3
小麦粉をまぶして180℃の油で裏表５分ずつカラッと揚げる。
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