かんずりで和風なピリ辛!!筍とエビのトマトパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタは袋の表示時間より１分少なく茹でて下さい。
2. 2 タケノコやエリンギは薄くスライスし、ほうれん草は食べやすい大きさに切って材料を準備しておいて下さい。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、タケノコに塩を少々し焼き目をつけて下さい。
   先にここでタケノコに焼き目をつけておいた方がおいしく仕上がります。

   

4. 4 フライパンに残りの材料のエビやエリンギ、ほうれん草を加え炒める。

   

5. 5 火がある程度通れば、かんずりを加えて炒める。さらにパスタの茹で汁を少しと★を加えて下さい。(※トマト缶やケチャップにより甘味が少ない場合は少し砂糖を加えて調節して下さい。)

   

6. 6 【かんずりがない場合は…】
   手順③で鷹の爪も加えたフライパンでタケノコを焼いて下さい。そして手順⑤のかんずりを加えるところで柚子胡椒を加えてもらうといいと思います。
7. 7 茹であがったパスタと⑤のソースをしっかり絡め、塩とブラックペッパーで味を整えたら完成です。
8. 8 お好みで温泉卵をのせたり、パルメザンチーズをかけてもおいしいです♪♪