⭐今日の晩御飯:「冷製豚キムチ」 レシピ・作り方
材料（1-2人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80-100g
- レタス 大き目の葉っぱ3-4枚
- にんじん 薄切り2-3枚を千切り
- キムチの素(市販品) 大さじ2
- ごまドレッシング 大さじ2
- インスタントコーヒー 小さじ1/4
- 味の素 小さじ1
- 日本酒 大さじ2
- 白ごま 小さじ半分くらい
作り方
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1
材料はこんな感じです。レタスは一口大にちぎっておきます。
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2
鍋に水とお酒を入れたら肉を入れ、先に良く鍋の中で広げてから火をつけます。
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3
タレを作ります。ごまドレッシング、キムチの素をそれぞれ大さじ2杯ずつ、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜておきます。
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4
豚肉の赤みがかった部分か無くなる直前くらいになべから取り出します。
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5
作ったタレとにんじん、味の素、豚肉とレタスをよくあえます。
-
6
お皿に盛り付けて白ごまかけたら完成です。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
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なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
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色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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レタスのシャキシャキ感がとっても美味しい
さっぱりとしたおかずが出来ました(^^)