筍と青梗菜としめじの鶏そぼろあん レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
洗ったチンゲンサイと筍を一口大にきりフライパンにいれる。
オタマ1/2をボウルにうつし残りの水をフライパンにいれ火にかける。だしつゆを回し入れ煮る。
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2
ふつふつとしてきたら鶏胸肉ミンチをやや平にして手順1の具材の上にかぶせ入れ皮をむき粗めのみじん切りにしたニンニクと粗挽き黒胡椒を肉にかける。フライパンに蓋をする。
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3
肉の表面が白くなったら箸でざっくりくずす。
チューブ入り生姜と石づきをとったしめじをほぐし入れ、フライパンに蓋をする。
沸騰したら中火〜弱火にする。
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4
手順1で水をいれておいたボウルに片栗粉をいれダマがなくなるまでまぜる。
しめじがしんなりしたら上記をフライパンにまわしいれる。
かき混ぜながら熱しとろみがでたら火をとめる。
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5
醤油をいれかきまぜて完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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お好みでごま油を最後にかけてもコクがでておいしいです。