皿の上で春の荒波にもまれるイカの素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホタルイカ（ボイル済み） 5〜7匹
- ネギ ふたつかみ
- 刻みネギ（トッピング用） ひとつまみ
- 素麺 一食分
- 水 鍋で素麺を茹でる所定の分量
- つくし（ハカマをとり下茹済み） 2つまみ
- もろみ味噌 小さじ1
作り方
-
1
鍋に水と写真のように食べやすいサイズにななめに切ったネギと素麺をいれる。
火にかける。
沸騰したら素麺を袋記載の所定の時間茹でる。
-
2
手順1を茹でている間に皿にホタルイカとつくしをのせる。つくしにもろみ味噌を絡ませておく。
刻みネギを用意する。
-
3
素麺が茹ったらネギと一緒に水切りし、一度水でさっと洗う。
水をきり皿にのせ、皿の具材と混ぜ合わせる。
刻みネギをのせ完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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ほたるイカの塩気と風味を活かしたホタルイカ好きが作ったささっと短時間でできる春の味覚素麺です。