しっとり美肌 ほっこり甘い具沢山酒粕味噌汁 レシピ・作り方

しっとり美肌 ほっこり甘い具沢山酒粕味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
かすお
かすお
ナスとジャガイモ、酒粕を入れたことにより甘くて癒される、おかず系味噌汁になりました。
野菜たっぷり、たんぱく質、ミネラルなど、たくさんの栄養素がとれます。

材料(2〜3人分)

  • だし入り合わせ味噌 大さじ3
  • 酒粕 大さじ1
  • 日高昆布 一枚
  • 乾燥わかめ ひとつまみ
  • もやし 1/4袋
  • しめじ ひとつまみ
  • ジャガイモ 1個
  • ナス 1/2本
  • もめん豆腐 1/4丁
  • 生姜 一欠片
  • ネギの小口切り 一つまみ

作り方

  1. 1 鍋に水を500mlほど入れ、火にかけ日高昆布を少し煮て出汁をとります。
    もやし、しめじ、乾燥わかめを入れます。
  2. 2 火にかけてる間に、ジャガイモ、ナスを食べやすいサイズに、生姜をみじん切り、水を切った木綿豆腐を四角く切り、鍋に入れます。
  3. 3 一旦火弱火にし、酒粕を溶かしいれ、火を止めて五分ほど置いてから、おたまに味噌を入れ、溶かしいれます。
    器にもり小口切りネギをちらして完成

きっかけ

微妙に余った野菜を使い切りたくて。 鮮度が落ちやすいこの時季にあわせ、生姜を入れてみました。 お肌がカサカサだったので、内臓をあたためる、酒粕料理を作りました。

  • レシピID:1960006408
  • 公開日:2018/05/22
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