ほたるいかの墨造りで作る簡単イカスミパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
okumuri
手順が多そうに見えますが、包丁を使うのはタマネギをみじん切りにするときくらい（パセリは無くてもいい）。あとはフライパンにぼんぼこ投入するだけの簡単レシピ。
材料（4人分）
作り方
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1
まずソースを作ります。
フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切りか、つぶしたもの）、鷹の爪を入れ、弱火にかけます。
はねるので蓋をすると吉。 - 2 にんにくに色がついてきたら、タマネギのみじん切りを入れてよく炒めます。
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3
トマトの缶詰、固形スープの素、白ワインを加え、すこし煮ます。
ホールトマトの場合はつぶしましょう。 -
4
ほたるいか墨造り、バターを加えて味見します。
コクが足りないときは粉チーズを加えます。
塩こしょうで味をととのえて、ソースの完成です。 -
5
スパゲッティなどお好みのパスタを規定時間通りにゆで、ソースの中に入れます。
ソースを絡めて器に盛り、飾りようのパセリを散らしたらできあがりです。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- イカスミパスタ
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