卵レシピ　お弁当レシピ　おくら入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 おくらはガクとヘタを取ります
2. 2 おくの表面のうぶ毛を、塩でこすりながら取ります
3. 3 塩がついたまま、お湯で約2分〜茹でます
4. 4 茹で上がったら、冷ましておきます
5. 5 ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れ、よくときます
6. 6 卵焼き用フライパンに1/3を入れます
7. 7 卵が半分くらい固まったら、奥側におくらをのせます
8. 8 おくらを芯にして、卵を巻きます。
   巻き終わったら奥へ移動させます
   
   ※フライ返しと菜箸を使って巻いていきます
   ※巻くのは慣れるまでは難しいかもしれないです
9. 9 残りの卵の1/2量を入れ、周りが固まってきたら、奥から巻いていきます。
   巻き終わったら奥に移動させる
   
   残りの卵液も同じ様に巻く
10. 10 型を整えて、お皿に盛り付けしたら完成！