フライパンでかつおのたたき☆かつおの刺身2種盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは先端を切り落とし、千切りにして大皿に敷き詰める。
2. 2 かつおは解凍して、ペーパータオルで水気をとる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かつおを1サク（半量）入れて転がしながら軽く焼き付ける。
4. 4 表面の色が変わったらフライパンから取り出して冷まし、5mm幅にスライスして、1の上に盛り付ける。
5. 5 もう1サク（半量）のかつおはそのまま5mm幅にスライスして、4の上に盛り付ける。
6. 6 大葉を細切りにして、5の上に散らしてできあがり。タレは生姜醤油、わさび醤油、ポン酢などお好みで。