賄い！豆腐入りふわふわ酢豚！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚バラスライス 400g
- ①塩胡椒 少々
- ①片栗粉 90g
- ①玉子 1個
- ①木綿豆腐 半丁
- 人参乱切り 1/2本
- 椎茸乱切り 6〜8個
- 玉ねぎ乱切り 1個
- ②ケチャップ 100g
- ②砂糖 10g
- ②酒 30g
- ②味の素 5g
- ②酢 30g
- ②おろしにんにく 10g
- 胡麻油 15g
- 万能ネギカット 10g
作り方
-
1
豚バラスライスに①を加えてよくねる
-
2
手で適当に食べやすい大きさにつかんで180°の油で3分ほどカリッと揚げる
-
3
揚ったら脂を切っておく！※はねるようなら片栗粉を少しずつ足しましょー
-
4
タマネギ30秒、ニンジンの乱切りも1分ほど素揚げしておく
-
5
②をよくまぜておく
-
6
鍋で乱切り椎茸をさっと炒める
-
7
全体に絡めて胡麻油を回したら完成！
盛り付けて万能ネギを振る
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関連情報
シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！
プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪
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