我が家の手作り肉ギョウザ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
①にらは、5mm程のざく切り。キャベツも細かくみじん切りにする。にんにくはすっておく。
②ボールへひき肉、にら、キャベツ、しょうが、にんにくを入れて揉み混ぜる -
2
③ボールへ酒、しょうゆ、ごま油(大さじ1)を加えてさらに混ぜる
⓸しっかりと5分ほど混ぜたら、包む準備
⑤包んだギョウザを置くために、広げたラップまたは大皿の上に小麦粉を振っておく -
3
⑥小皿に水を入れて包み始める。タネを山盛り大さじ半分くらいを皮に乗せ、皮のふち半分の端へ水を付けて包み閉じる
⑦順に並べて置いていく -
4
⑧フライパンへ油をひき、ぎょうざを並べ中火で5分程熱し皮に軽く焼き目が付いたら、熱湯をフライパン全体へ回し入れ蓋をする(熱湯はギョウザが半分浸かる程度)10分ほど焼く
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5
⑨蓋を外し水分がなくなっていればそのまま蓋なしでごま油大さじ2を回し入れ、さらに中火弱で8分ほど焼き皮がこんがり焼けていれば出来上がり
⑩ラー油とポン酢、ねぎで頂きます
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- 料理名
- 我が家の手作り肉ギョウザ
ダッチャン
料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、
栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに＾＾毎日のメニュー考えて作ってます。
簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます～＾＾
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