野菜たっぷり★ピクルスの漬け汁ですっぱいスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
具を好きな大きさに切ります。
今回はキャベツ、茄子 1cm角
ウインナーそのまま
にんにくみじん切り
マッシュルーム 縦3ミリ幅
セロリ 横3ミリ幅
たまねぎ 縦3ミリ幅 - 2 鍋にウインナー、にんにく、たまねぎ、マッシュルーム、塩一つまみ程度を入れて必要なら油（分量外）も足して野菜がしんなりするまで炒める。
- 3 茄子、ケチャップを足して炒め、水を足してコンソメを溶かしながら3分ほどぐつぐつ煮る。
- 4 その他の材料を入れてよく混ぜ、材料にお好みで火が通ったら味見して塩、こしょうで調整して盛り付ける。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 野菜スープ
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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ピクルスは家で漬けたもので作ってます。
ピクルスそのものを刻んで入れてもおいしいです。