もっちりしゃきしゃきレンコンつくね レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 レンコンは皮を剥いて半分を荒みじんに切る。
- 2 残りのレンコンを摩り下ろし、豚ひき肉と合わせる。
- 3 卵とパン粉・塩コショウを加え混ぜ合わせる。
- 4 一口大にまとめたものをフライパンでこんがり焼く。
- 5 両面焼けたら、しょうゆ・酒・みりん・水溶き片栗粉を加え少し煮立たせて出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- レンコンつくね
あつきよ0117
旦那さんとふたりの息子(6歳・3歳)のための毎日おうちごはん☆
簡単!節約!おいしい!がモットー♪
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つくったよレポート(1件)
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pekopeko-chan2011/11/21 09:45もちもち、シャキシャキでとってもおいしかったです。食物繊維たっぷりでとってもヘルシーですよね。子どもたちにも大うけでした。ごちそうさまでした。(*^。^*)
レシピへのコメント
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ふたつの食感が楽しいつくねです☆