もっちりしゃきしゃきレンコンつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥いて半分を荒みじんに切る。
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2
残りのレンコンを摩り下ろし、豚ひき肉と合わせる。
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3
卵とパン粉・塩コショウを加え混ぜ合わせる。
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4
一口大にまとめたものをフライパンでこんがり焼く。
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5
両面焼けたら、しょうゆ・酒・みりん・水溶き片栗粉を加え少し煮立たせて出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- レンコンつくね
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pekopeko-chan2011/11/21 09:45
もちもち、シャキシャキでとってもおいしかったです。食物繊維たっぷりでとってもヘルシーですよね。子どもたちにも大うけでした。ごちそうさまでした。(*^。^*)
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ふたつの食感が楽しいつくねです☆