ふきのとうの伸びた部分でけんちん レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
mugi12
ふきのとうの皮はそのままむこうとすると指が黒くなって、しかもむきづらい。なので葉っぱごと茹でて、葉っぱごとむきましょ☆（私もそう伝授されました♪）
材料（3～5人分）
作り方
-
1
まず、田んぼなどからふきのとうを収穫してくる
- 2 花の部分を落とし、葉っぱが付いたまま、たっぷりのお湯で茹でる。（塩一掴み入れるといい）そうすると、皮がするするむける。
-
3
茹であがったら（箸で持ってしなる程度）水に入れて、葉っぱごと皮を剥く。
そして、3センチほどの長さに切る。
-
4
水にさらすと、茶色い灰汁が出てくるので透明になるまで
洗う。 - 5 そして、他の材料（調味料以外）を入れて、ごま油とサラダ油で全体に油が回るほど炒める
-
6
酒を入れてしばし、ふたをして
蒸す（10～15分程度） - 7 調味して、七味を振りかけ完成！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- けんちん
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
