オクラの紫蘇実和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 お蔵の根元を処理する。
   （皮むきをする感じで鉛筆のように切り取る）→切り落としてしまうと茹でたときに水が入り水っぽくなるので。

   

2. 2 オクラは塩を振って板ずりする。
3. 3 沸騰したお湯で、オクラを茹でる。
4. 4 水気を取ったオクラは食べやすい大きさに切り、ポン酢醤油と紫蘇の実を加えてよく混ぜる。
5. 5 器に盛って鰹節をかければ完成です。
6. 6 ※紫蘇の実漬けも美味しいです。（ポン酢醤油で塩分調整して下さい）
7. 7 塩もみしたナス！
   同じようにして食べました。