柚子とごまの風味香る刺身とねぎの和物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 刺身の切り落とし 400〜500g
- 白ネギ 1〜2本
- 柚子ポン 100ml
- ごま油 スプーン2杯分
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- フリフリ玄米(いりゴマでも良い) 小さじ1杯
作り方
-
1
刺身の切り落としを小さく切る(大きい物だけを切れば良い)。
-
2
ねぎを細かく切る。
-
3
切った刺身とねぎをボールに移し、ごま油、フリフリ玄米、柚子ポン、酒、醤油を加えてよく混ぜる。
混ぜ終わったら冷蔵庫で暫く漬ける(2時間が丁度よい)。
-
4
一度味見して上手く味が馴染んでいたら完成。
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