ちょっぴり大人な新じゃがポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮を剥き６等分にカットします。人参はタテ半分にカットします。
2. 2 きゅうりは薄切りの輪切りにし、ひとつまみの塩を振って軽く揉みます。
3. 3 じゃがいも、人参を鍋に入れ、浸かるぐらいの水をいれて火にかけます。竹串を刺し、竹串がスーと通ったら火を消し、人参だけ鍋から出します。
4. 4 鍋のお湯を捨てます。中火でじゃがいもの水分を飛ばし粉吹き芋にします。（鍋を揺すりながら水分を飛ばして下さい。）
5. 5 火から下ろします。じゃがいもは鍋に入れたまま、熱いうちに酢大さじ１を回しかけホークで潰し冷めるのを待ちます。
6. 6 その間に人参は３㎜幅のいちょう切りにします。
   きゅうりは、水分をよく搾ります。
7. 7 じゃがいもが冷めたら鍋の端に寄せます。空いてるスペースに◎の材料を混ぜ、じゃがいもと和えます。
8. 8 きゅうりと人参も加えて、軽く混ぜ合わせたら完成です。