豚ロースのガーリックペッパーソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ1
- にんにくすりおろし 1かけ分
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/3
作り方
- 1 豚ロースは筋を切り、分厚い時は包丁の背で叩いて薄くする。
-
2
ポリ袋に材料をすべて入れてモミモミ揉み混む。
なるべく空気を抜いて封をして、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでおく。 - 3 フライパンにフライパン用ホイルをひいて、豚ロースを漬けだれごと並べる。
- 4 蓋をして弱めの中火で焼く。
- 5 豚ロースの上面も白くなってきたらひっくり返して裏面も焼く。
- 6 裏面も焼き色がついたら、取り出して食べやすい大きさに切って完成！
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