なめことわかめの腸活うどん（納豆入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にだし汁を煮たたせます。濃い味が良い人は濃いめにだしを取るか、白だしなどを利用して調整しましょう。

   

2. 2 なめこを準備します。このうどんにはパックのものを使うほうが便利ですが、生のなめこを使っても美味しいので、あったら試してみましょう。

   

3. 3 煮立てただしになめこを入れて少し沸騰させて煮ます。煮汁に粘りが出るので、吹きこぼれに注意してください。

   

4. 4 小さめのボウルにAの調味料をすべて入れ、良く混ぜます。フリーズドライ納豆も入れて混ぜます。納豆好きは是非増量で。

   

5. 5 昆布の佃煮とにんにくを刻み、ボウルに入れます。佃煮とにんにくはなくても出来ます。

   

6. 6 なめこの鍋に、納豆や佃煮を合わせた調味液を入れてひと混ぜします。
   弱火で数秒間沸騰させてから火を止めます。

   

7. 7 わかめを刻みます。乾燥のものを戻すと切る手間が省けますが、美味しさで言うと生が断然優秀です。

   

8. 8 火を止めた鍋にわかめを入れてよく混ぜたら、うどん汁の出来上がりです。味を見て、薄ければしょうゆや塩こしょうなどで整えます。

   

9. 9 どんぶりに細うどんを盛り付け、上からだし汁をたっぷりかけて、最後にねぎを盛り付けて出来上がりです。熱いうちにいただきましょう。