【ヘルシー・ダイエットに♪】高野豆腐でドライカレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1㎝ほどのみじん切りにする。
玉ねぎ、人参はレンジで3分程加熱しておくとフライパン調理の時短になります
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2
高野豆腐はぬるま湯で戻します
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3
しっかり絞って水気を切ってから、手で細かくちぎります。
包丁で切ってもいいですが、ちぎった方が味が染み込みやすいと思います
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4
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し香りが出たら玉ねぎ、人参をよく炒めます
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5
④がしんなりしてきたらピーマンも加えてさらに炒めます
ちぎった高野豆腐も加えて軽く炒めます
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6
一度火をとめて、水と〇の調味料を入れて再び弱火～中火で煮込みます
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7
様子を見て水分、カレー粉の量を調整して加えてください。
とろみがついてきたら完成です
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- 料理名
- 高野豆腐のドライカレー
michi＊yu
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子どもの好きなカレー味なので喜んで食べてくれましたよ(^^)