あさりと豆腐のワイン蒸し生ハム添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きをしてよく洗う。
2. 2 豆腐は軽く水切りをして一口大に切る。
3. 3 にんにくはみじん切りにする。
4. 4 生ハムは食べやすい大きさに切る。
5. 5 フライパンに油を熱して3を炒め、香りがしてきたら2を加えて焼くように炒める。
6. 6 2分ほど加熱したら1を加えてざっと炒め、白ワインを加えてふたをし、あさりの口がひらくまで蒸し焼きにする。
7. 7 あさりの口が開いたらさらに1分ほど加熱してから器に盛り、生ハムを加え、こしょうをふる。