ブロッコリーミートボール レシピ・作り方

ブロッコリーミートボール
  • 約15分
まるっとまる
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刻んだブロッコリー入りのミートボール。お弁当にもおすすめです。

材料(2人分)

  • 合いびき肉 200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • タマチャンショップの野菜だし 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、芯は皮をむく。
    耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで2分半加熱し、芯の分はみじん切りにする。
  2. 2 別のボウルにひき肉と塩とこしょうを入れてよく練る。
    粘り気が出てきたら酒と野菜だしを加えてさらに混ぜ、薄力粉と1の芯のみじん切りを入れて混ぜて一口大に丸める。
  3. 3 フライパンに油を熱して2を並べて中火で焼く。
    焼き色がついたらひっくり返し、あいているスペースで1の小房のブロッコリーを入れて一緒に焼く。
  4. 4 肉に火が通ったらしょうゆを回し加えてさっと和え、香りが立ったら火を止めて皿に盛る。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

  • レシピID:1940013223
  • 公開日:2017/09/10
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カテゴリ
ミートボール・肉団子ブロッコリー
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