イタリアン冷しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は皮目に1〜2㎜程度に切り込みを入れて、レンチンする。
豚肉はお湯でしゃぶしゃぶして火を通す。
茄子、豚肉ともさましておく。 - 2 トマト半分を1㎝角に切る。バジルの葉も１㎝程度に千切る。
- 3 麺つゆとトマトジュースを合わせ、2を入れて冷蔵庫で冷やす。冷え冷えがお好みなら冷凍庫で急冷却でも○
-
4
玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらして、水を切っておく。
残りのトマトはくし切りにする。 -
5
皿に玉ねぎを敷いて、豚肉、茄子、トマトを盛り付ける
-
6
上から3を回しかける。
お好みでオリーブオイルをかける。
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